1. 花茶加工廠需要什么設備

玫瑰花茶不能用吹風機烘干的 那些市面上銷售的 要么是高溫爐子烘干的 要么就是低溫加工設備烘干的，低溫 加工出來的玫瑰營養(yǎng)價值高。

我喝的尚芝樓玫瑰花茶 喝起來味道很正 之前家里有玫瑰 自己曬過 喝起來不好喝 聽賣茶的人說 自己烘干出來的 營養(yǎng)流失特別嚴重 花茶要經(jīng)過特殊設備 加工的

2. 花茶加工工藝

主料：桂園、荔枝肉、大棗、葡萄干、核桃仁、冰糖、茶葉等等做法：

1、烤棗，棗皮糊了，散發(fā)出清香，然后就可以放在罐罐里了，據(jù)說這樣棗味才更入茶香；

2、把裝好原料的罐罐放在爐上，一般茶葉是最后放入的，只要茶一入，水就會沸騰的；

3、把喝茶的小茶杯準備好，看著罐罐內(nèi)沸騰的水面，等著飄香；慢慢煮，靜靜呷，才能體會到其中的樂趣，才能品味到原料的純香。

3. 花茶加工廠需要什么手續(xù)

你的產(chǎn)品一般定位為保健食品；保健食品的生產(chǎn)需要有，食品生產(chǎn)許可證，銷售的話，還需要食品流通許可證；這兩個證辦應該就可以做為保健食品銷售了。

不過辦時食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證是有點麻煩的，你需要將夜 當?shù)氐墓ど滩块T，下面有個食藥監(jiān)的，具體對生產(chǎn)加工場地，環(huán)評，設備，人員都有要求的；每個地方要求不同，你要具體咨詢食藥監(jiān)部門的。如果你想要做為藥物進行生產(chǎn)，那就更加麻煩了；最好是能和相關的藥品生產(chǎn)企業(yè)合作，要申請相關的藥品許可號的。

4. 花茶加工工藝流程

1.發(fā)酵

采收的萬壽菊鮮花，通過輸送裝置或人工放置到發(fā)酵池密封發(fā)酵，大概15天－20天左右。

2.初加工－－制粒

經(jīng)過發(fā)酵工序后，萬壽菊就會被送到顆粒生產(chǎn)車間，甩干后制成顆粒，這就完成了初加工。

3.深加工－－萃取葉黃素油膏

將萬壽菊顆粒經(jīng)過低溫萃取，萃取提煉出葉黃素油膏。

4.精加工

把葉黃素油膏提純成飼料添加劑和食品添加劑，以食品添加劑為原料即可制成高附加值的葉黃素軟膠囊或葉黃素片劑和水劑等。

5. 花茶加工流程

感謝邀請，本人專業(yè)生產(chǎn)桑葉茶，跟大家分享一下關于如何制作桑葉茶的問題。

第一，桑葉茶是什么茶？

按照食品生產(chǎn)許可審查分類的單元，桑葉茶屬于代用茶，與蒲公英、絞股藍、大麥茶等相同，都是可以替代茶當做飲料的，桑葉茶用的原料主要就是桑葉，也可以搭配其他原材料，主要根據(jù)各自申報的具體單元和企業(yè)標準來決定。目前桑葉茶暫時還沒有國家標準，基本都是參考其他代用茶做的企業(yè)標準。

第二、桑葉茶有幾種？

就目前市場上常見的桑葉茶來說，從工藝上來區(qū)分，有日照綠茶工藝、紅茶工藝、鐵觀音工藝、龍井工藝、普洱工藝等，主要就是以桑葉為原料，借鑒了不同種類的制茶工藝，制作而成。

從采摘炒制時間上來區(qū)分，又分為春茶、夏茶、霜后茶。

春茶一般是桑芽和嫩桑葉，夏茶一般是大桑葉切分，霜后茶一般是在十月底霜降之后采收炒制，因為霜桑葉可以入藥，有很好的功效，因此近年來很多地方開始加工霜桑葉茶。

從采摘原料的形態(tài)上區(qū)分，又分為桑芽茶和桑葉茶。桑芽茶就是以新鮮嫩芽為原料，整體炒制，桑葉茶一般都經(jīng)過切分，然后再進入炒制流程。

第三，如何制作桑葉茶？

以我本人炒制桑葉茶的工藝為例，跟大家分享一下：

1、采摘

一般采摘桑葉，應在早上，太陽沒有出來和剛出升的時候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來的桑葉茶茶湯才漂亮。

采桑芽的標準是一芽一葉。

我們一把的采摘時間是早上5點到8點，陰天可以采到9點。

2、清洗脫水

桑葉采回去后，經(jīng)過篩選后，會進入清洗流程，可以用流動的水來清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。

清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。

3、萎凋

這個程序持續(xù)的時間較長，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開，是在一個陰涼通風的環(huán)境中，自然萎凋，時間大概是3個小時。

萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學和物理變化。

4、殺青

目前常見的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。

我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點，設定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。

殺青的主要作用是，進一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時進一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。

5、揉捻

揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關系到桑葉茶的味道和形狀。

揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時，通過揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營養(yǎng)物質的形成。

6，炒制

這是桑葉茶炒制過程中最重要的一步。

少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個人手感和經(jīng)驗，把控火候。

大批量的炒制，都是依靠炒干機來完成的。

炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來的桑葉茶，形狀才漂亮。

以上就是我炒制桑葉茶的工序。

最后跟大家分享一下我們的桑芽茶。請多指導。

6. 生產(chǎn)花茶需要什么設備

你要是加盟代理品牌的茶葉，人家都是包裝好的一套，除了茶桌椅子自己買，其他包括裝修，展柜，一次性都幫你搞定。

要是自己做。那準備的東西多了。裝修不講了，展柜也不講了，泡茶的那一套以及茶桌也不講了。

包裝盒包裝袋肯定自己買，電子秤要有，熱封口機，多功能茶葉分裝機，撐袋器，茶鏟，你要經(jīng)營綠茶還要有冰箱。