我住在安溪的一個(gè)小農(nóng)村里。在我們安溪有很多特產(chǎn)，比如：安溪鐵觀音、蓮美豆干、湖山面線。。。。。。很出名，然而在我們村最有名的是山珍豆簽。

豆簽主要是由比黃豆小的米豆所制成的，它營(yíng)養(yǎng)豐富，不論是老人和小孩都合適。

山珍豆簽歷史悠久，是當(dāng)代地群眾招待客人的一不可缺的特色食品。它具有清涼可口、解暑祛熱、四季皆宜等功效。

豆簽它制作的過(guò)程很多，而且無(wú)法用機(jī)器來(lái)操作完成。

在我們村，一個(gè)手藝嫻熟的師傅一天最多也只能制作十多公斤的.豆簽。

豆簽的煮法它不像其他食品有那么多的做法它只有一種做法――做湯。

先將水燒開(kāi)，然后依次放下豆簽、蝦米、或肉，芹菜、姜絲等調(diào)味品。熟了之后就可以食用了。

你如果哪天有空到我們村走走，我會(huì)請(qǐng)你嘗嘗我們的特產(chǎn)――豆簽。