1. 安吉白茶為什么白

眾所周知，安吉白茶，是氨基酸含量最高的茶葉品種之一。而說到安吉白茶，極白這個(gè)牌子就不得不提。作為一個(gè)2015年才設(shè)立的新品牌，極白憑借資金的優(yōu)勢(shì)，在短時(shí)間內(nèi)快速收購(gòu)了多家企業(yè)，迅速成為安吉白茶行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，其產(chǎn)品鮮爽度較高，備受消費(fèi)者歡迎。

2. 安吉白是白茶嗎

安吉白茶白化是由于葉綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育障礙引起葉綠體退化解體,而形成的返白現(xiàn)象

3. 安吉白茶為什么不是白色的

雖然安吉白茶的名字中有“白茶”兩字，可它卻不是白茶，而是綠茶。

因?yàn)榘布撞璧募庸すに嚭桶撞璧募庸すに囀遣煌模撞璧墓に囍挥形蚝透稍飪傻拦ば?，而安吉白茶的工藝包括：鮮葉攤放、殺青、理?xiàng)l、搓條、初烘、攤涼、焙干、整理。

制作安吉白茶的茶樹葉片，有一個(gè)時(shí)期是嫩白色。

這個(gè)時(shí)期大概會(huì)有一個(gè)月的時(shí)間，隨著溫度的上升，茶葉的才慢慢的變成綠色。

另外，采摘、加工、制作安吉白茶都在這個(gè)時(shí)期，為此沖泡后，安吉白茶呈現(xiàn)出玉白色，所以叫白玲瓏，可以說這也是它與眾不同的特點(diǎn)。

4. 安吉白茶為什么白化

1、口味不同

安吉白茶和龍井都是綠茶中的茶種類，不過兩者的口感當(dāng)然是不同的。首先安吉白茶入口是給人順滑甘甜以及很舒服順暢的感覺，淡雅且香醇。而西湖龍井入口時(shí)會(huì)給人醇厚且香醇感，能讓人瞬間精神抖擻，提神效果可不是一般的好。安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。

至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。西湖龍井的特點(diǎn)：

首先我們需要注意龍井茶不等于西湖龍井。龍井茶包括：錢塘龍井、越州龍井、西湖龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

2、制作工藝不同

安吉白茶是漢族名茶，產(chǎn)地在浙江省安吉縣，那里山清水秀環(huán)境非常好，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶是用綠茶加工制作而成屬于綠茶類，而白色是因?yàn)榧庸ぴ系哪廴~都是白色的茶樹。

　　西湖龍井可以說是中國(guó)的十大名茶之一了，產(chǎn)地位于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)，已經(jīng)有了1200多年的歷史。龍井在明代被稱為上品，屬于綠茶扁炒青的一種。這種扁炒青的制作工藝其特點(diǎn)就是形狀比較扁平光滑，因?yàn)橹谱鞴に囈约爱a(chǎn)地不同，所以種類也有點(diǎn)不同。3、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不同

　　安吉白茶和龍井的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然不同，兩者都有著自己的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，都分為五個(gè)級(jí)別。它們每個(gè)級(jí)別都有自己的品質(zhì)特點(diǎn)，評(píng)判它們的是否好還需要通過品質(zhì)來判斷。是不同把兩個(gè)工藝不同品鑒標(biāo)準(zhǔn)不同的茶葉，放在一起比較哪個(gè)好哪個(gè)壞的。經(jīng)常喝龍井茶和安吉白茶的好處

　　1、延緩衰老

　　綠茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，是人體自在基的肅清劑。研討標(biāo)明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。

　　2、緩解疲倦

　　綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但能夠肅清體內(nèi)的自在基，還能分泌出對(duì)立慌張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的咖啡因能夠刺激中樞神經(jīng)、振奮肉體。3、美容美膚

　　用茶多酚洗臉能肅清面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、抗老化，減少紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等成效。

　　4、清脂降脂

　　綠茶中的咖啡因能進(jìn)步胃液的分泌量及人體耗費(fèi)熱量的速率，協(xié)助消化，加強(qiáng)合成脂肪的才能。

　　5、護(hù)齒明目

　　由于綠茶是堿性飲料，可抑止人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒及護(hù)齒都是有益的。此外，茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶混濁度，對(duì)護(hù)眼明目均有積極的作用。

5. 安吉白茶為什么是白茶

安吉白茶是綠茶，為什么要叫“白茶”呢？安吉白茶，清涼若淡竹積雪，因?yàn)檫@是一種珍稀的變異茶葉，鮮葉色澤翠綠，白毫顯露，經(jīng)過沖泡后呈現(xiàn)白玉之色，這也是安吉白茶的獨(dú)特之處。

6. 安吉白茶是白化茶嗎

一種是名為白茶，實(shí)為綠茶的茶，比如安吉白茶、正安白茶， 這些都是采用白化品種的茶樹嫩葉，按照綠茶的加工工藝制成的茶葉，具體來講，就是茶樹鮮葉經(jīng)歷了攤晾、殺青、理?xiàng)l、干燥、提香整個(gè)加工工藝制成的茶品，由于這里面有一個(gè)非常重要的加工環(huán)節(jié)——?dú)⑶?，即殺死茶樹鮮葉中酶的活性，使其終止轉(zhuǎn)化，因此，按照這種工藝加工出來的茶葉，外形綠中透黃，泡開之后，葉底葉脈呈現(xiàn)白色，雖名為白茶，其實(shí)是綠茶。

安吉白茶——叫“白茶”的綠茶

另一種是名為白茶，是指按照白茶的加工工藝加工而成的茶葉，比如福鼎白茶、政和白茶，白茶的不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序，因加工制成的成品干茶如銀似雪、高等級(jí)茶滿披白毫而得名。白茶是最古老的茶類之一，加工方法簡(jiǎn)單，成品新茶也往往會(huì)呈現(xiàn)白綠相間，或灰綠色，但在經(jīng)歷了多年的陳放之后，茶葉會(huì)慢慢由綠白變成灰綠，直至棕褐色。這種是六大茶類當(dāng)中重要的一個(gè)分類，叫做白茶。

7. 安吉白茶不是白茶嗎

原產(chǎn)地的安吉白茶，與外地的白茶，區(qū)別：色、形、香、味

應(yīng)該如何辨別呢？

首先是辨色，正宗安吉白茶干茶色嫩綠鮮活，芽葉勻整、芽峰顯露。干茶色澤發(fā)暗且不勻，可疑似為外地茶和非白葉一號(hào)品種制作的茶，還有可能為陳茶。

第二是觀形，由于安吉白茶采摘?jiǎng)蛘?，一般芽峰顯露，形似鳳尾，外地白葉茶條形較為緊細(xì)，牙峰不顯。觀看沖泡后葉底葉張玉白，葉脈翠綠分明。

第三是聞香，安吉白茶產(chǎn)品的特點(diǎn)之一是嫩香持久，且?guī)в杏籼m香。其他如高火味、青草氣的為劣質(zhì)產(chǎn)品，帶有陳味的是陳茶。

第四是品味，安吉白茶是高氨基酸產(chǎn)品，味鮮爽回味甘甜，沒有苦澀味。品味中如帶有苦澀味和焦味、青草味均為不合格產(chǎn)品，帶有陳味的是陳茶。